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Recherche et développement dans le cadre du GIS Alpes Jura


7 septembre 2010

Veille technique autour de préoccupations liées à la production laitière sous signe de qualité.

Autour de questionnements en lien direct avec les préoccupations de la production laitière sous signes de qualité, il s’agit de coordonner un groupe d’échanges, afin de faire partager les travaux réalisés par les uns et les autres, centraliser les connaissances et favoriser la diffusion de l’information.

Actuellement, sous l’égide de l’Aftalp, deux groupes fonctionnent :

  • l’un sur « la gestion des systèmes fourragers en lien avec l’alimentation des troupeaux, dans le cadre des filières fromagères AOP / IGP »
  • l’autre sur les « produits ou pratiques d’hygiènes et de conservation du lait en lien avec la fabrication au lait cru ».
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