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Organisation de la Valorisation économique


29 avril 2015

I. Valorisation économique des filières peu différenciées et peu organisées

  • Besoins identifiés

- Filière lait Isère (Sud-Isère, piémont Chartreuse) et Hautes-Alpes
- Viandes de montagne

  • Objectif :

Evaluer la faisabilité de modèles de valorisation économique.

  • Questions :

Faisabilité d’une stratégie laitière interdépartementale 38/05, usage de la dénomination « montagne » versus logiques de marquage territorial, évaluation de modèles de valorisation existants en viande, conditions de mise en œuvre.

II. Renforcer l’offre des productions de montagne sur les marchés urbains et touristiques

  • Besoins identifiés :

Changer d’échelle de l’organisation de l’offre pour répondre aux attentes de nouveaux marchés territorialisés :
  > Panier de produits dans les territoires de montagne (tourisme et 4 saisons)
  > Offre produits de montagne sur les marchés des agglomérations
  > Promotion d’un panier de produits de montagne échelle interdépartementale/ inter-massifs

  • Objectif :

Optimiser l’offre des produits de montagne par des nouveaux modèles économiques territorialisés, inter-filières. 

  • Questions :

L'approche des marchés, nouveaux modèles d’organisation économique, outils d’aval, marché bio pour des filières.

 

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